鸭头
1个(连颈)
白菜
200g
生姜
15g
猪油
50g
精盐
5g
味精
1g
料酒
10ml
消肿解毒,清热润燥,利尿通便。对夏日胸闷烦热、唇焦咽痛有较好的食疗作用。
将新鲜鸭头去残毛、嘴壳,打开口腔洗净,人开水氽一下,沥水,斩成几件待用;将白菜洗净,切段,沥水。锅置火上,加入清水适量,放入鸭头、生姜、料酒、精盐、猪油,大火煮成八成熟,再下白菜煮熟,加入味精调味。佐餐食。
消肿解毒、清热润燥、利尿通便。对夏日胸闷烦热、唇焦咽痛有较好的食疗作用。