拌兔丁

拌兔丁组成

拌兔丁的功效与作用

益智补脑。

拌兔丁的做法

兔肉洗净,放入沸水中焯去血水,捞出洗净;再次放入清水锅中,加料酒、葱、姜煮至兔肉熟透捞出;葱白、辣椒切丝;兔肉撕成丝放入盘中,用盐、味精、白糖、胡椒粉拌匀,放入葱白、辣椒丝;锅上火倒油,将拌匀的料上锅爆香即可。