荜拨
10克
牛心顶
300克
葱白
干姜
5克
豆豉
胡椒粉
少许
鸡精
2克
精盐
6克
该药膳具有温脾胃、补虚劳、止疼痛之功效,对于急性胃炎疗效显著。
1.牛心顶洗净,切成4厘米段,放人沸水锅中氽去血水。
2.将牛心顶放入炖锅内,加清水适量,用中火炖至5成熟,放入荜拨、干姜、葱白、豆豉,继续煨炖至熟透,放入胡椒粉、精盐、鸡精即成。
供佐餐食用,每日1次为佳。阴虚火旺者不宜食用。