菠菜
200克
木耳
5朵
胡萝卜
100克
姜末
1茶匙
盐
适量
香油
醋
菠菜含有一种类胡萝卜素的物质，这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。
1.菠菜洗净，切段；木耳泡好洗净，切丝；胡萝卜洗净，切丝。
2.将菠菜、木耳丝、胡萝卜丝稍汆烫，捞起放凉。
3.将处理好的菠菜茎、木耳丝、胡萝卜丝、姜末放入碗中，加盐、醋，淋香油拌匀即成。
