菠菜
100克
猪瘦肉
20克
葱末
5克
姜末
酱油
1茶匙
香油
水淀粉
1汤匙
盐
适量
鸡精
水
菠菜含有丰富的叶酸，它是细胞分裂必不可少的物质，因此，孕妇和准备怀孕的妇女食菠菜有益。
1.菠菜择洗干净，切成4厘米左右的段。
2.将猪瘦肉剁成泥，加酱油、盐，顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅，搅好后备用。
3.在锅中加入适量水和鸡精，烧开后改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐，最后下菠菜段，开锅即可。
