鸭血
20克
嫩豆腐
菠菜叶
枸杞子
少许
盐
适量
高汤
此汤可补虚养肝，活血祛瘀，适用于患慢性肝炎者调补。
1.将新鲜菠菜叶洗净，放入开水中焯2分钟，取出沥干。
2.将鸭血、嫩豆腐切成薄片，待用；枸杞子淘洗干净，待用。
3.砂锅内放高汤，下入鸭血、豆腐和枸杞子，用小火炖30分钟，放入菠菜叶，加盐调味即可。
