草果陈皮青鱼汤
夏
<
a
h
r
e
f
=
"
/
s
l
/
s
h
i
l
i
a
o
p
u
/
小
暑
/
"
>
小
暑
<
/
a
>
草果陈皮青鱼汤组成
草果陈皮青鱼汤的功效与作用
陈皮中带有一种特殊的苦味，其苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，该种“类柠檬苦素”味平和，易溶于水，具有促进消化的作用。它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激的作用，可促进消化液的分泌，排除肠内积气，增加食欲。草果味辛，性温，归脾、胃经，不仅能健胃消食，宽中理气，而且对疟疾也有一定的食疗作用。夏季人们食欲不好的时候，可以尝试此汤。
草果陈皮青鱼汤的做法
1.将青鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净，用油煎炸至金黄色后，盛出备用。2.圆白菜、草果、陈皮、党参分别洗净，切块，待用。3.将上述材料一同放入锅中，注入一定量的清水，放葱段、姜片，武火烧沸后改文火慢煲，1小时后，用盐、胡椒粉调味即可。
佐餐食用。