草鱼肉
100克
豆腐
笋
适量
蒜苗
葱
姜
酱油
1大匙
高汤
1碗
盐
鸡精
料酒
油
此菜可补充蛋白质及钙质，对促进生长发育有益。
1.草鱼肉洗净，顺长剖开，切成1厘米见方的小丁。
2.豆腐也切成同样大小的丁；笋切成小方片。
3.炒锅置大火上，放入油，烧至A成热时，把鱼丁煎黄，烹入料酒.加盖略焖；加入葱、姜、酱油、盐，烧上色后，倒入高汤烧开，加詎转小火煨3分钟。
4.下入豆腐、笋片，再焖3分钟，转大火烧稠汤汁，加入鸡精，撒上蒜苗盛入盘中即可。
