虫草乌鸡汤
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虫草乌鸡汤组成
虫草乌鸡汤的功效与作用
冬虫夏草是我国的一种名贵中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。冬虫夏草入肺、肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药；乌鸡的滋补养生功效：更是人尽皆知。这道汤非常适合寒冷的冬季进补。
虫草乌鸡汤的做法
1.将乌鸡宰杀处理干净，斩掉头脚；其他材料洗净，备用。2.把乌鸡从中间切开，然后斩大块，锅内加适量清水烧沸，放入乌鸡氽烫去除血污，捞出沥水。
3.煲内加清水烧沸，放入所有材料用武火煮滚，转至文火煲2小时，调入盐即可。
佐餐食用。