葱汁鸡条

葱汁鸡条组成

葱汁鸡条的功效与作用

鸡肉性温味甘,有良好的健运脾胃、补中益气之功。

葱汁鸡条的做法

1.姜拍破;葱用20克切段用100克切末;熟鸡肉砍成长条。

2.取一蒸碗,将鸡条整齐地摆入碗内(鸡皮贴碗底),加盐1.5克、料酒10克、姜、葱段、汤150克上笼蒸约30分钟。

3.炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下葱末炒香,掺汤150克,加盐1.5克、料酒10克、酱油,滗入蒸鸡原汁,将鸡条翻于盘内;锅内下水淀粉勾成薄芡,加香油、味精和匀起锅,挂于鸡条上即成。