当归炖家鸡

当归炖家鸡的功效与作用

该药膳具有气血双补、养阴退热、滋补肝肾等功效，对于心律不齐、气血两虚型心悸病疗效明显。

当归炖家鸡的做法

1.把当归洗净，切成4厘米的片；黄芪洗净，切成薄片；冬菇一切两半，洗净；家鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，入沸水锅中余去血水；姜、葱洗净，姜拍松，葱切段。

2.把空鸡放在炖锅内，加入上汤，放入料酒、葱、姜、冬菇、当归和黄芪，把炖锅置大火上烧沸，再用小火炖1小时，调入精盐、味精即成。

当归炖家鸡宜忌

供正餐适量食用，每日1次为佳。湿盛中满、泄泻者不宜食用。