米饭
250g
大蒜
1头
胡萝卜
半根
葱花
适量
调味品
大蒜是血管的清道夫，能防止很多疾病，平衡稀释血液，而且还具有类似于维生素日和维生素C的抗氧化特性。另外，多吃大蒜的人患直肠癌的机率也非常低。
（1）将米饭里放1勺生抽、少许蚝油、鸡精，拌匀；将胡萝卜、葱、大蒜洗净，切末。
（2）热锅倒油稍多一点，倒入大蒜末小火慢慢煎至金黄起酥，捞出备用。
（3）锅里留少许油下入胡萝卜丁翻炒至去生；倒入米饭翻炒至米饭散开，稍干有香味加少许盐；倒入葱花、蒜末翻炒一下即可。
