冬笋雪菜黄鱼汤
冬笋雪菜黄鱼汤组成
冬笋雪菜黄鱼汤的功效与作用
补气开胃、添精安神。适用于体虚食少和肺结核，以及手术后病人的营养滋补。
冬笋雪菜黄鱼汤的做法
先将黄鱼去鱼鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净，切片备用。再将花生油下锅烧热，放入鱼，两面各煎片刻；然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料，先用大火烧开，后改用小火烧15分钟，再改用大火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面、淋上香油即成。
补气开胃、添精安神。适用于体虚食少和肺结核，以及手术后病人的营养滋补。
先将黄鱼去鱼鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净，切片备用。再将花生油下锅烧热，放入鱼，两面各煎片刻；然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料，先用大火烧开，后改用小火烧15分钟，再改用大火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面、淋上香油即成。