动物肝
100～150g（猪肝
羊肝
牛肝
鸡肝均可）
粳米
100g
葱
适量
姜
油
盐
补肝，养血明目。适用于气血虚弱所致的贫血、夜盲症、干眼、目昏眼花等。
将动物肝洗净切成丁块，与粳米、葱、姜、油、盐一同加水约700ml，煮成粥，待肝熟粥稠即可。每日早、晚空腹趁热顿食。
