茯苓豆腐
茯苓豆腐组成
茯苓豆腐的功效与作用
茯苓可健脾利湿、利水消肿；豆腐能补脾益胃、清热解毒；香菇可理气化痰、益胃和中、消脂减肥，对便秘、肥胖者均有食疗功效。
茯苓豆腐的做法
1、豆腐挤压出水，切成小方块，撒上盐；香菇洗净切成片。
2、将豆腐块下入高温油中炸至金黄色。
3、清汤、盐、料酒倒入锅内煮开，加淀粉勾成芡，下入炸好的豆腐、茯苓、枸杞子、香菇片炒匀即成。
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