枸杞子
20g
猪腰
2只
西芹
50g
料酒
10ml
香菇
30g
盐
3g
味精
2g
生姜
10g
葱
芡粉
25g
酱油
素油
35ml
补肝肾、填气血、调经。适用于肝肾亏虚、气血不足致月经不调、痛经、崩漏、带下者食用。
将枸杞子洗净，去果柄、杂质，猪腰洗净，切成腰花，用料酒、盐、芡粉抓匀；西芹洗净，切成片，过水；香菇洗净，切成薄片；生姜切片，葱切段。
将炒锅置武火上烧热，放入素油，烧至6成热时，下入生姜、葱爆香，随即下入猪腰、料酒、酱油、西芹、香燕炒熟后加入枸杞子、盐、味精，用芡粉勾芡即成。
