归参炖鳝鱼
归参炖鳝鱼组成
归参炖鳝鱼的功效与作用
补益气血。主治气血不足，久病体弱，疲倦无力，面黄消瘦等症。
归参炖鳝鱼的做法
当归、党参装入纱布袋内，扎紧袋口。鳝鱼宰杀后去头、骨及内脏，洗净切成丝待用。将鳝鱼、纱布袋放在锅内，加清水适量，用武火烧沸后，撇净浮沫，加黄酒，改用文火煮熬1小时，捞出纱布药袋，加食盐、味精即成。每日中、晚餐作菜佐食。
相关食疗
归参炖鳝鱼
补益气血，适用于气血不足、体倦乏力、面黄肌瘦者或病后、产后气血亏虚者。空腹吃鱼饮汤，每日1～2次。