当归
15g
党参
鳝鱼
500g
料酒
适量
葱
生姜
蒜
食盐
酱油
味精
补血养气，扶羸强身，祛病延年。适用于气血虚弱，久病体虚，形体消瘦，妇女月经量少。健康人服之防病强身，轻身延年。
将鳝鱼剖开，去骨、内脏、头、尾，切丝备用。将当归、党参装入纱布袋内扎口，将鳝鱼丝置铝锅内，放入药袋，再放料酒、酱油、葱、生姜、蒜、食盐，加水适量。将铝锅置炉上，先用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煎熬1小时，捞出药袋，加入味精即可。每日1～2次，可分餐食，或吃鱼喝汤。
