龟肉核桃仁

滋阴扶阳类

龟肉核桃仁组成

龟肉核桃仁的功效与作用

滋阴降火,适用于阴虚有热之人。每日分1~2次食用。

龟肉核桃仁的做法

用斧头剁去活龟两侧硬骨,揭去龟壳,取下底板,将龟肉整理干净,去掉龟头。锅置火上,加猪油烧热,加入葱、姜炸香,放入龟肉及核桃仁,淋上麻油,煸炒几分钟放盐,炒至起香时倒入砂锅内,加水1500g,水沸后煨2小时左右,加粳米煨至熟即可。食用时加少许葱花、味精调味。