何首乌
10g
蛤蜊肉
250g
豆腐
1块
盐
适量
葱姜
料酒
香油
何首乌有补肝肾、滋阴的功效,与蛤蜊一起煮汤有去脂减肥的作用,适宜高脂血症、冠心病患者食用。
1.何首乌洗净,去杂质;蛤蜊肉洗净,切片;豆腐切块;生姜切片;葱切段。
2.将何首乌、蛤蜊肉、豆腐、料酒、姜片、葱段同放锅内,加适量清水;大火烧沸,再改小火煮约25分钟至熟,加盐、香油调味即可。