红花
6g
鳗鲡
1尾
葱
10g
料酒
15ml
姜
精盐
4g
味精
2g
胡椒粉
3g
该药膳具有祛淤血、补气血之功效，对于脾胃虚弱、内有血游者食疗效果显著。
1.鳗鲡宰杀后去内脏，洗净，切段；红花择去杂质；姜切片；葱切段。
2.将红花、姜、葱、胡椒粉、鳗鲡、料酒放入炖锅内，加清水适量，先用大火烧沸，再用小火炖30分钟，放入精盐、味精、胡椒粉即成。
供佐餐食用，每日1次为佳。孕妇不适宜食用。
