黄瓜
200g
熟猪肝
250g
香菜
50g
海米
25g
精盐
适量
味精
酱油
食醋
花椒油
明目养血，补益肝肾，美容养颜，可用于脸色萎黄、夜盲症、目赤、浮肿、脚气病等症的辅助食疗。
将黄瓜洗净，切片，放入盘内，猪肝煮熟，切成同等大小的片，放在黄瓜上，将香菜洗净，切去根须，再切成2厘米长的段，撒在猪肝上，海米用开水泡好捞起，放在香菜上。将精盐、味精、酱油、食醋、花椒油放入小碗内，调成味汁浇在黄瓜猪肝上，拌匀食用。
