黄精党参煨猪肘

黄精党参煨猪肘组成

黄精党参煨猪肘的功效与作用

这道菜对脾胃虚弱、饮食不振、肺虚咳嗽有很好的食疗效果。

黄精党参煨猪肘的做法

1.把猪肘的骨和肉分开,把肉切成大块,再把切好的肉块放进沸水锅内焯去血水,加上料酒去掉腥味,捞出放进清水里清洗一下。

2.黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内,扎口;把红枣洗净;生姜切成片,葱切成段待用。

3.肉和药包、葱、姜、红枣这些材料一起放进砂锅里,等大火煮沸后,放上盐和鸡精,之后稍微搅拌一下。

4.改用小火继续煨,煨到猪肘皮酥烂的程度起锅即可。