黄芪
15g
牛肉
600g
黄豆芽
200g
胡萝卜
1根
盐2小匙。
此汤清甜滋补，有祛湿开胃，护肝、明目、除痰健肺等温和清凉的功效，特别适宜身体痩弱者食用。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血和心血管硬化及低胆固醇等功效。黄疸患者可以多食黄豆。
1.牛肉洗净切块，汆烫后捞起。胡萝卜削皮、洗净、切块；黄豆芽掐去根须、冲净；
2.将以上备好的材料和黄芪及八碗水一起炖煮，煮沸后转小火炖约五十分钟，加盐调味即成。
