黄芪蒸鸡

黄芪蒸鸡的功效与作用

补气升举。黄芪为补气要药，与鸡同用，能益气升阳、养血补虚。用于脾虚食少、倦怠乏力、少气自汗、血虚眩晕、肢体麻木及中气下陷所致之久泻、脱肛、子宫下垂等病，对因产后气虚引起的子宫脱垂更为适宜。

黄芪蒸鸡的做法

嫩母鸡宰杀去毛、爪、内脏，洗后先入沸水锅内焯至皮伸，再凉水冲洗沥干。黄芪洗后切段，装入鸡腹腔内。葱、生姜洗净后切节、片待用。将嫩母鸡鸡放入瓷碗内，加入葱、姜、绍酒、清汤、食盐，用棉纸封口，上笼用大火蒸至沸后1.5-2小时。

黄芪蒸鸡宜忌

出笼加入胡椒粉调味，即可食用。酌量分次食用，连服4～6周。