大白菜
300克
胡萝卜
1根
姜丝
少许
白醋
1大匙
白糖
10克
盐
鸡精
水淀粉
适量
油
白菜中的纤维素具有润肠通便的作用。
1.大白菜洗净去叶切薄片，下入沸水中焯烫透，捞出放凉，坜净水分。
2.胡萝卜洗净切片，焯水，捞出沥干水分备用。
3.炒锅上火烧热，加适量底油，用姜丝炝锅，放入白菜片、胡萝卜片煸炒。4.烹入除水淀粉、油外所有调料，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
