牛肉
200克
面粉
500克
葱
适量
生姜
香油
食用油
生抽
胡椒粉
蚝油
盐
牛肉补脾胃，益气血，强筋骨。
1.葱、生姜切末，倒入牛肉馅中，加生抽、胡椒粉、蚝油、香油、盐和少量食用油搅拌至黏稠。
2.面粉加开水搅拌成絮状，揉成面团后饧20分钟，将面团分成等份，擀成小饼；将适量牛肉馅放在饼上，包好，再擀成小饼。
3.平底锅中倒食用油，锅热后转小火，将饼放入锅中，盖锅盖，注意翻面，煎熟即可。
