牛腱肉
500g
干辣椒
少许
八角
桂皮
白糖
适量
姜
葱
老酒
料酒
酱牛肉是老北京一道名菜，可补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。
1.牛肉洗净过水沥干，将牛肉，分割成大块；
2.洗净锅，加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料姜、葱段、牛肉，大火将抽、肉和所有的作料烧开，开锅后转小火60分钟，用筷子能穿透牛肉，即可捞出。
牛肉可以补中益气，滋养脾胃，对于改善因脾胃功能欠佳导致的消瘦具有很好的作用。
