腐竹
25克
木耳
2朵
胡萝卜
半个
葱末
适量
姜末
料酒
1大匙
酱油
白糖
1小匙
盐
味精
少许,香油
胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、润肠通便、清热解毒的功效。
1.将腐竹用温水泡发，捞出，沥干，切段；黑木耳用凉水泡发，洗净，撕小朵；胡萝卜洗净，去皮，切片；其余材料均备齐。
2.油锅烧热，爆香葱末、姜末，下腐竹段、胡萝卜片和黑木耳翻炒均匀，再加入所有调料和水炒匀入味熟透即可。
