鸡汁粥

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鸡汁粥组成

鸡汁粥的功效与作用

母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。小雪后食用此粥具有滋补的功效,还可增强人体的御寒、抗病能力,特别适合体弱的老人和儿童食用。

鸡汁粥的做法

1.先将母鸡宰杀剖洗干净,切成小块,放入砂锅内,加适量水,武火烧沸后转文火熬至汤汁浓稠,取汁。2.鸡汤与粳米同入砂锅,先以武火煮沸,再改用文火煮粥,待粥将熟时,加入盐,搅匀稍煮片刻即可。

佐餐食用。

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