鸡汁粥

冬 < a h r e f = " / s l / s h i l i a o p u / 小雪 / " > 小雪 < / a >

鸡汁粥组成

母鸡

1只

粳米

100g

盐

适量

母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。小雪后食用此粥具有滋补的功效，还可增强人体的御寒、抗病能力，特别适合体弱的老人和儿童食用。

1.先将母鸡宰杀剖洗干净，切成小块，放入砂锅内，加适量水，武火烧沸后转文火熬至汤汁浓稠，取汁。2.鸡汤与粳米同入砂锅，先以武火煮沸，再改用文火煮粥，待粥将熟时，加入盐，搅匀稍煮片刻即可。

佐餐食用。