猪肝
200克
芹菜
2根
葱
姜
适量
酱油
2大匙
醪糟
1大匙
淀粉
白糖
1小匙
盐
油
醪糟有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、延年益寿的功能。
1.猪肝泡水30分钟后洗净捞出切片,再加酱油、醪糟、淀粉鸦5分钟;芹菜洗净切段;葱、姜洗净均切末。
2.起锅热油,放入猪肝用大火炒至变色盛出。
3.另起锅热油,放入葱末、姜末炝锅,放入芹菜略炒,将猪肝回锅,并加盐、白糖炒匀即成。