排骨
适量
莲藕
盐
葱
姜
料酒适量
莲藕中含有的丹宁具有消炎和收敛的作用，可以改善肠胃疲劳。它所含的黏蛋白可减轻肠胃负担。
将排骨段氽烫撇去血沫，沥干后放入汤锅中加葱段、姜片和料酒，注水，大火烧开，煮十五分钟；
放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，炖一小时后加盐、葱、姜调味即可。
