莲子
40粒
味精
2g
猪肚
1个
生姜
5g
芝麻油
15ml
葱
10g
盐
4g
蒜
益胃健脾、补虚损。适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等症。
将猪肚翻转洗净,再翻转过来,装入莲子,用线缝合,放入锅内,加清水适量,置武火上烧沸,再移文火上炖熬至熟。捞出猪肚,晾冷,切成丝条,与莲子共置盘中,淋芝麻油、食盐、葱、生姜、蒜、味精拌匀即可。
温中和胃。适用于胃溃疡偏虚寒者。
此药膳健脾益胃,补虚养气,令唇色红润。