熘鱼肉泥丸

熘鱼肉泥丸组成

熘鱼肉泥丸的功效与作用

鱼肉中丰富的钙,钙可维持正常的心功能,有利于大脑供血,预防脑萎缩。

熘鱼肉泥丸的做法

1.将鲤鱼剔骨去皮,剁成肉泥,淋入醋去腥味,加盐、味精煨好。

2.煨好的鱼肉馅中加水淀调匀,捏成一个个小丸子,放入温水中汆熟。

3.油锅烧热放葱末、姜末爆香,加水淀粉和少量盐,放入锅中烧热,最后将控过水的鱼丸倒进锅中,挂浆即可。