鲤鱼
100克
葱末
5克
姜末
醋
1茶匙
盐
1克
味精
水淀粉
1汤匙
油
适量
鱼肉中丰富的钙，钙可维持正常的心功能，有利于大脑供血，预防脑萎缩。
1.将鲤鱼剔骨去皮，剁成肉泥，淋入醋去腥味，加盐、味精煨好。
2.煨好的鱼肉馅中加水淀调匀，捏成一个个小丸子，放入温水中汆熟。
3.油锅烧热放葱末、姜末爆香，加水淀粉和少量盐，放入锅中烧热，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。
