龙眼淮山药糕
龙眼淮山药糕组成
龙眼淮山药糕的功效与作用
养血安神，补益心脾。适用于血虚心悸、健忘失眠、脾虚泄泻、年老体弱、病后体虚、神经衰弱等症。
龙眼淮山药糕的做法
将淮山药研成细粉，熟面粉、白砂糖加水揉成圆形，放平盘内，成圆饼。用莲子、桂圆肉、樱桃、花蛋糕（切成菱形片）、瓜子仁，从外沿向内分别摆上5圈，青梅（切成柳叶片）在当中摆成花叶形，余下花蛋糕切成小丁待用。用一张大绵纸盖于淮山药面饼上，上笼蒸约15分钟，取出去纸，洒上花蛋糕丁。再于锅内放适量清水，加蜂蜜，武火烧沸，撇去沫，入淀粉勾芡，加猪油后浇于饼上。空腹食用，每日1次。