乳鸽
1只
白萝卜
100g
胡萝卜
姜
适量
葱
橙皮
少许
盐
料酒
白萝卜有下气补中、生津止渴等功效。
1.乳鸽去头、爪，内脏，处理干净后，洗净，入沸水中杀烫去血污，备用。
2.将白萝卜、胡萝卜分别洗净，切块；橙皮洗净切丝，备用。
3.锅内加水烧沸，放入鸽肉烧沸，再加入姜片、料酒、白萝卜块、胡萝卜块、橙皮丝，煲3分钟左右，加盐调味，出锅前放入葱丝即可。
