木耳卷心菜

木耳卷心菜组成

木耳卷心菜的功效与作用

开胃健脾,活血化淤,消积散结。卷心菜有利五脏、调六腑、填脑髓等功效;木耳有补气益智、活血润燥、凉血止血等功效。合而食之,对气滞血淤,心络受阻型冠心病有疗效。

木耳卷心菜的做法

以卷心菜洗净,撕成片状;木耳洗净,撕碎,备用。炒锅上火,加油烧热,下姜丝煸香,放入卷心菜、木耳及清水适量,大火快炒,加入精盐、酱油、白糖,翻炒入味后用湿淀粉勾成薄芡,烹入米醋,淋入香油,推匀即成。