卷心菜
250g
水发木耳
100g
色拉油
适量
姜丝
精盐
酱油
白糖
米醋
香油
湿淀粉
开胃健脾，活血化淤，消积散结。卷心菜有利五脏、调六腑、填脑髓等功效；木耳有补气益智、活血润燥、凉血止血等功效。合而食之，对气滞血淤，心络受阻型冠心病有疗效。
以卷心菜洗净，撕成片状；木耳洗净，撕碎，备用。炒锅上火，加油烧热，下姜丝煸香，放入卷心菜、木耳及清水适量，大火快炒，加入精盐、酱油、白糖，翻炒入味后用湿淀粉勾成薄芡，烹入米醋，淋入香油，推匀即成。
