糯米甜酒

糯米甜酒的功效与作用

糯米能温暖脾胃、补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泄有一定的缓解作用。糯米甜酒可以减轻疲劳、强健筋骨、补腰补血。

糯米甜酒的做法

1.把糯米放入清水中浸泡1小时，捞出，洗净备用。

2.锅内放入糯米，加入清水，大火煮至五成熟后捞出，用清水淘洗2次后把水控干2次后上屉蒸30分钟，然后将糯米倒在酒里，备用。

3.把酒曲放入备用的精米内搅匀，然后把米拍平，用布盖好、使之发酵即可。注意要在糯米的中间用手指戳一个洞，保证空气流通。