猪血
500g
姜
1片
料酒
1小匙
盐
鸡精
适量
油
猪血可以解毒,可以保肝,对肝有非常大的益处。
1.将猪血清洗干净,切成大块备用;姜洗净切成丝备用。
2.将锅置于火上,加入适量清水烧沸,放入猪血块汆烫片刻,捞出沥干水分,改切成小块。
3.锅内加入油烧至七成热,倒入猪血,加入料酒、姜、盐,翻炒均匀,起锅前加鸡精调味即可。