鲫鱼
冬笋片
香菇
葱花
葱段
姜片
盐
料酒
味精
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，高蛋白而低脂肪的配比，具有很高的营养价值。
将洗净的鲫鱼氽烫后用盐腌制待用；将用葱花爆香的油淋在鱼身上，然后将冬笋片、香菇、葱段、姜片摆在鱼上，加入盐、料酒、味精和汤，放入蒸锅中蒸15分钟取出即成。
健脾行气，利水消肿，适用于慢性肾炎及小便不利者。每日分2次服，食鱼饮汤，可连用一周。
