肉末豆腐

肉末豆腐的功效与作用

豆腐中含大量的植物性蛋白质，容易有饱腹感。

肉末豆腐的做法

1.将嫩豆腐在沸水中焯后捣成泥，与猪瘦肉末、鸡蛋液、淀粉、盐水、料酒、胡椒面、鸡精搅打至黏稠。

2.放入葱丝、姜丝搅匀，再放入少许香油拌匀。

3.将豆腐糊装在3个小碗里，分别上放火腿丝、水发香菇丝，上锅蒸透。将制好的豆腐切块摆在盘中。

4.高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在豆腐上即成。