红酒

红酒的功效与作用

散寒气、通血脉。

红酒主治

美容 优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。同时，红酒中所含的单宁能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的维生素C、维生素E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防肌肤老化。 瘦身 要发挥红酒的瘦身效果，最好在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。

红酒成分

红酒是红葡萄酒的简称，由红葡萄带皮发酵酿制而成，成分相当复杂，含有多种对人体有益的生物活性物质，有养颜、抗衰老、防癌等作用。

红酒的禁忌

孕产妇、儿童忌喝红酒，因为酒精会加速血液循环，刺激神经中枢。

红酒日常食用方法

美容养颜——红酒浸雪梨

雪梨1个，红酒适量，香叶和冰糖少许。将梨去皮放在沙锅中，加红酒和香叶后烧开，放入冰糖，慢火炖半小时，使梨的颜色变成红色。将炖好的梨放在碗中，再将红酒汁倒在四周。

美容养颜——红酒虾

活虾500克，红酒1杯，蒜、黑胡椒、盐、味精、黄油、蒜薹各适量。虾洗净，去虾线。蒜切成末，蒜薹切小段。炒锅烧热，放入黄油烧至化开，爆香蒜末。放入虾翻炒1分钟，加盐、红酒、黑胡椒翻炒3分钟。最后加蒜薹、味精翻炒均匀即可。

红酒选购保存

选购 葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒，混浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度，流得越慢，酒质越好。 优质的红酒停留在口腔内时应有细滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令人有回味感，而且在口腔内久久未能散去，同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。 储存 找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方,要避免强烈或异常的气味（如油漆、榴莲），及过度的温度影响葡萄酒；也不要太过沉迷爱不释手，时时拿出来欣赏擦拭，葡萄酒最忌摇晃与光线刺激。 若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，会使空气进入而破坏酒质。