润肺银耳汤
润肺银耳汤组成
润肺银耳汤的功效与作用
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺功效，适宜秋季养肺时食用。
润肺银耳汤的做法
1.将荸荠削皮，洗净，切碎放入砂锅中，加水煮2小时取汁备用；甜杏仁去皮，入开水锅煮10分钟，再入清水中漂去苦味，放碗中加清水100克；桂圆肉洗净，与甜杏仁一起入笼蒸50分钟取出，备用。
2.将水发银耳入沸水煮片刻捞出；炒锅置中火上，加油少许，放葱、姜、盐和水，把银耳放入煮3分钟捞出，放在蒸锅内，加荸荠汁、盐、玫瑰露酒、白糖入笼蒸50分钟，然后再放入甜杏仁、桂圆蒸15分钟，加味精即成。