三七
5g
乳鸽
1只
红花
6g
葱
10g
姜
料酒
10ml
精盐
3g
酱油
红糖
菜胆
100g
鸡汤
200ml
该药膳具有活血化淤、滋补气血之功效，适宜淤阻心络型冠心病患者食用。
1.把三七打成细粉，红花择去杂质；乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪；姜切丝，葱切段，菜胆切成4厘米长的段。
2.把乳鸽放入蒸杯内加入料酒、酱油、红糖、姜、葱、精盐腌溃30分钟，放入三七、红花、菜胆。
3.把蒸杯置蒸笼内，用大火大汽蒸约50分钟即成。
供佐餐或单食，每日1次。孕妇不宜食用。
