驴脯肉
1250g
白糖
10g
鲜冬笋
100g
绍酒
25g
鸡清汤
1000g
白果
精盐
5g
葱
酱油
50g
大茴香
1g
味精
花椒
0.5g
芝麻油
3g
胡椒粉
花生油
温肾壮阳，驱寒除湿。
1.生驴脯肉切块，下锅中煮透，捞出放凉水中泡1小时；
2.砂锅上火，加入花生油烧热后入葱姜、驴肉块及各种配料调料、鸡清汤，大火烧开，移小火炖约2小时，待肉酥烂，撒胡椒粉即成。
