鳝鱼粉丝汤

鳝鱼粉丝汤的功效与作用

气血双补。

鳝鱼粉丝汤的做法

粉丝用开水泡软后捞出备用，鳝鱼宰杀，剔骨，洗净；鳝鱼骨放入锅内加水熬煮清汤，盛出备用；锅内放一半鳝鱼骨清汤，把粉丝放入烫透，捞出，装在沙锅里。将鳝鱼肉也放入汤中略烫，捞出，放入沙锅；在锅中放入另一半鳝鱼骨清汤，烧沸，加入盐、味精、料酒略烧，倒入沙锅，撒上胡椒粉即可。