蒜泥拌黄瓜

蒜泥拌黄瓜组成

蒜泥拌黄瓜的功效与作用

黄瓜含有维生素B?,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,适于夏季天热时食用。

蒜泥拌黄瓜的做法

1.黄瓜用清水洗后削去两头及青皮,再用刀切成“梳子背”块形;蒜剁成泥。

2.将黄瓜盛容器内,用盐腌约10分钟,入味后,用清水淘一次,将水沥干。

3.用一碗装黄瓜,先下熟油辣椒和匀,最后加盐、白糖、花椒面、蒜泥、醋拌匀。