大蒜
10g
茄子
200g
葱
精盐
3g
麻油
酱油
该药膳具有行气、解毒、降脂、降压之功效。高血压肝肾阴虚型患适宜者食用。
大蒜去皮，捣成蒜蓉；葱洗净，切花。茄子洗净，一切两半，上笼用大火大汽蒸25分钟，出笼后把茄子放入盆内，加入蒜茸、麻油、精盐、葱花、酱油，拌匀即成。
拌匀后即可适量食用。一般人四季均可食用。
