糖醋带鱼

糖醋带鱼组成

糖醋带鱼的功效与作用

消食和胃。

糖醋带鱼的做法

将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5厘米左右的段,用盐略腌。锅中多放些油烧热,下带鱼段炸至两面金黄时出锅,沥干油。锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入带鱼,烹入料酒、醋、酱油,加少许汤,放糖,入味后淋花椒油,炒匀即成。