茼蒿羹

茼蒿羹组成

茼蒿羹的功效与作用

清血养心,清痰润肺,美化肌肤,降压防癌。

茼蒿羹的做法

1.取新鲜苘蒿洗净剁碎,捣汁,只取汁液放于碗中。

2.苘蒿汁拌生豆粉勾稀芡;火腿、笋、香菇洗净,切作小丁。

3.清水煮沸后下火腿丁、笋丁、香菇丁,改小火烧10分钟,加盐,倒入茼蒿汁勾稀的豆粉,使菜品呈浅腻状,再浇上熟猪油即成。